ОДНИМ из самых популярных напитков, без сомнения, является кофе. Миллиарды людей ежедневно пьют его потому, что в нем содержится удивительное вещество под названием кофеин. Однозначно сказать, вреден или полезен кофе, нельзя. Но точно установлено, что есть заболевания, которые этот напиток способен провоцировать. Среди них - ревматоидный артрит - аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система вместо защиты человека от чужеродных веществ и микроорганизмов начинает вырабатывать антитела к клеткам собственных суставов и связок. Начинается болезнь обычно в возрасте 35-50 лет и постепенно прогрессирует, приводя к необратимым изменениям суставов и даже инвалидности.
Недавно финские ученые обнаружили взаимосвязь между употреблением кофе и риском развития этого недуга. В течение 15 лет они контролировали 19000 людей, которые исходно не имели никаких признаков болезни. В результате проведенных исследований выяснилось, что люди, употребляющие в день более 5 чашек кофе, имеют почти вдвое увеличенный риск приобрести ревматоидный артрит, а у тех, кто ежедневно выпивает более 11 чашек кофе - вероятность заболевания возрастает в 15 раз! Ученые предполагают, что в кофе содержится неизвестный пока компонент "Х", провоцирующий развитие этого тяжелого недуга.