В ОДНОЙ только Англии насчитывается 650 тысяч людей, которым доктора не предлагают ничего, кроме болеутоляющих средств при лечении артрита. А итальянские врачи считают, что от автоиммунных заболеваний, к которым относится и ревматоидный артрит, могут помочь полтора стакана белого вина в день. Исследованиями показано, что содержащийся в белом вине компонент ресвератол может предупредить развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Теперь Алберто Бертелли с коллегами из университетов в Милане и Пизе открыли другие компоненты с потенциально целительными эффектами. Они исследовали влияние на белые кровяные тельца тирозола и кофеиновой кислоты и обнаружили, что эти химикалии, содержащиеся в белых винах из Италии и Германии, модулируют три типа цитокинов в иммунной системе. Известно, что цитокины отвечают за воспаления, возникающие вследствие таких автоиммунных заболеваний, как ревматоидный артрит. А отсюда недалек путь и к рекомендации белого вина для предупреждения заболеваний.
Однако Дэвид Айзенберг из Ревматологического центра университетского колледжа в Лондоне считает, что открытие Бертелли не подтверждается данными эпидемиологов. Если бы это было так, то наименьшее число заболеваний ревматоидным артритом приходилось бы на Италию, а не на маленькие африканские селения, где вряд ли доступны белые вина. Занятно, что тирозол присутствует в свежем оливковом масле, которое издревле использовали для лечения воспалений, вызываемых ожогами.
Смотрите также:
- Если хочешь быть здоров... закаляйся? Нет! Промывайся! →
- Когда болят суставы →
- Что съесть при боли →