Сегодня на вопросы читателей отвечает диетолог доктор медицинских наук Михаил ГИНЗБУРГ
Нормализуйте сон
Подскажите, как правильно питаться при ночном графике работы: начинаю в 7 вечера, заканчиваю где-то в 6 утра, работаю через день, к тому же работа сидячая. После нескольких месяцев такого графика начала поправляться.
Ольга С., Санкт-Петербург
НАБОР веса здесь может быть связан не только с нарушением питания, но и с нарушением структуры сна и недосыпанием. Действительно, недостаток сна - один из значимых факторов риска набора веса. И самое лучшее в вашей ситуации - постараться сон нормализовать. Чтобы дневной сон более полноценно заменял ночной, спите в затемненной, изолированной от уличного шума комнате и несколько удлините продолжительность отдыха. Что касается графика питания, то каких-либо специальных рекомендаций здесь не существует. Старайтесь кушать небольшими порциями, ограничьте жирность питания, введите в него больше овощей и нежирных молочных продуктов. Это в полной мере касается и питания во время рабочих перерывов. Старайтесь избегать жирных закусок - чипсов, орешков и жирных йогуртов. Было бы отлично, если бы в рабочее время вы нашли время для небольших производственных разминок.
Не хуже других
Как вы относитесь к "кремлевской" диете, действительно ли она так эффективна, как пишут некоторые газеты, и дает возможность похудеть без вреда для здоровья?
Александр В., Калуга
"КРЕМЛЕВСКАЯ" диета - это гибрид диеты Аткинса (безуглеводной) и очковой. Очки как бы побуждают человека есть как можно меньше углеводов. Если в продукте много углеводов, то маленькая его порция оценивается в количество баллов (очков), которое вам можно съесть за целый день. И наоборот, если в продукте углеводов мало (сосиска, яйцо или кусок мяса), то его порция вытягивает на 0 или половину очка. Сразу скажу, что выдерживают эту диету далеко не все и далеко не всегда. Многие, попробовав, бросают. Это не значит, что данная диета плохая. Она не хуже других. И так же, как в случае с другими диетами, после отказа от ее соблюдения вес начинает снова набираться. Кстати, не следует думать, что диеты - это неизбежный компонент похудания. Есть довольно много похудательных систем, где диеты отсутствуют. Например, все большую популярность приобретают системы, где человек, несколько ограничив жирность питания, больше внимания уделяет своему образу жизни - больше отдыхает, нормализует сон, вводит в обиход прогулки и тонизирующие упражнения. Часто такой подход дает очень существенные и, главное, стабильные результаты.
Одни домыслы
Что вы думаете о диете по группе крови? У меня II группа, прочитала, что нужно быть почти вегетарианкой (разрешается из мяса только курица), молочное вообще не разрешается, рекомендуется соя. Из овощей не разрешаются помидоры и перец. У меня вес нормальный, но хочу избавиться от разных хронических болезней. Не вредно ли так питаться?
Н. И., Архангельск
- Я БЫ не посоветовал. Во-первых, этот подход не имеет ровным счетом никакого научного обоснования. Одни домыслы. Многие положения такого питания противоречат здравому смыслу. Например, мы не можем точно установить, какая группа крови была у Петра Первого. Откуда же мы знаем, что у древних охотников была сплошь I группа крови, а у древних скотоводов - III? И почему группы крови по номерам чудесным образом совпали со временем их "исторического возникновения"?
Во-вторых, при соблюдении этих принципов всегда происходит обеднение нашего питания. А это вредно. Например, если вы откажетесь от молочного, как того "требует" ваша группа крови, то обедните свое питание кальцием, а это опасно остеопорозом. Уменьшение потребления мяса может вызвать нарушение белкового синтеза, иммунодефицит и повышение частоты простудных заболеваний.
Пусть ребенок покушает