Рецепт
1 кг рыбного филе (трески или хека), 6 головок чеснока, 50 г твердого сыра, 1/2 стакана белого вина, 3 ст. ложки сметаны, соль, перец по вкусу.
Филе разморозить разложить на доске, посыпать тертым сыром, посолить, поперчить.
Дольки чеснока обжарить в масле целиком с добавлением зелени, уложить их на рыбные тушки, каждую тушку свернуть в виде рулета. Рулеты обжарить до образования румяной корочки (приблизительно по 3 мин с каждой стороны). Затем добавить вина и жарить еще в течение 5 мин. Положить сметану, дать постоять на огне еще пару мин.
Подавать с отварным рисом.
Смотрите также: Жульен из курицы (рецепт 1) →