Черемуха - постоянная спутница садов и парков. Она чарует буйным неповторимым ароматом цветков весной, темно-зеленой листвой и созревшими черными, красными, зелеными ягодами летом. Трудно найти человека, который остался бы равнодушен к букету цветущей черемухи или к пирогам с черемуховой начинкой.
ПЕРВЫМ обратил внимание на черемуху как плодовую культуру агроном И. П. Бедро - основатель Минусинской опытной станции садоводства на юге Красноярского края, который с 1910 г. начал отбор дикорастущих форм "с крупной и вкусной ягодой". Он считал, что "десятина черемухового сада может дать дохода больше десяти десятин, засеянных хлебом".
На территории Российской Федерации наибольшие "запасы" черемухи сосредоточены в Западной Сибири. В европейской части страны естественные ресурсы сосредоточены в Вологодской, Псковской, Ярославской и других областях.
Плоды черемухи содержат до 19,8% сахаров, аскорбиновую, лимонную, яблочную кислоты, Р-активные соединения, пектин, гликозид-амигдалин, кумарины, оксикумарины, горькое миндальное масло, дубильные вещества, микроэлементы. Биологически активными веществами богаты не только плоды, но и цветки, листья, кора побегов. Не зря же в народной медицине издавна используется отвар из плодов.
Первые в мире сорта черемухи (Нарым, Север, Рассвет, Бакчарская, Тайга) созданы на Бакчарском опорном пункте садоводства НИИС Сибири им. М. А. Лисавенко в Томской области, а в последние 20 лет центр селекции черемухи переместился в Центральный Сибирский ботанический сад Сибирского отделения РАН (ЦСБС СО РАН), где селекционером В. С. Симагиным создано свыше 20 сортов и элитных сеянцев. В 2003 г. в Государственный реестр селекционных достижений России включены восемь сортов черемухи: Памяти Саламатова, Плотнокистная, Ранняя круглая, Самоплодная, Сахалинская устойчивая, Сахалинская черная, Черный блеск, Мавра.
Во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина (г. Мичуринск) собрано и изучено свыше 20 сортов черемухи сибирской селекции. Все они хорошо прижились в Центральном Черноземье. Распускание почек у растений начинается в первой декаде апреля, цветение - в конце апреля - начале мая и созревание плодов - в конце июня - начале июля. Заканчивается вегетация (листопад) - в третьей декаде сентября - начале октября.
Сортовые особенности