Явный дефицит лука-репки особенно остро чувствуется во второй половине лета, когда прошлогодний запас израсходован, а новый еще не вызрел, и использовать его - это значит сокращать будущий урожай. Вот в этот период и выручают осенние посадки лука-овсюшки.
ОВСЮШКОЙ называют самый мелкий лучок (диаметр луковичек - меньше 1 см), получаемый при выращивании севка в слишком загущенных местах. Овсюшка хранится очень плохо и обычно до весны не доживает. Казалось бы, он не представляет ценности, однако это не так. Если "мелочь" высадить осенью в нужные сроки и правильно, получается большая выгода: овсюшка никогда не стрелкуется, а урожай лука-репки дает на месяц раньше по сравнению с весенней посадкой севка. В то же время при прорывке растений можно получать зеленый лук в течение весны и в начале лета.
Когда и где?