Одним из старейших в Европе и уж точно самым старым в Париже является ресторан "Серебряная башня". Открыт он был в 1582 году как постоялый двор для свиты короля Генриха III. Однако всемирную известность получил благодаря редкой смекалке Фредерика Делэра, ставшего его хозяином в 1880 году. Господин Делэр присваивал каждой приготовленной по особой рецептуре утке порядковый номер и записывал его в специальную книгу рядом с именем гостя, отведавшего фирменное блюдо. С тех пор эта традиция незыблема для данного заведения.
Для нужд ресторана птиц выращивают на специальных птицефермах, расположенных в низовьях Луары. Обязательно выгуливают и кормят отборным зерном. Срок жизни уток составляет 77 дней, селезней - 84. После чего птиц умерщвляют путем медленного удушения, в результате чего мясо пропитывается их собственной кровью, что и придает блюду неповторимый нежнейший вкус.
Сегодня введенная в обиход хитроумным владельцем книга, а также автографы знаменитых гостей на стенах ресторана являются предметом особой гордости его нынешнего хозяина. Здесь в разное время бывали Александр III, Жорж Санд, Оноре де Бальзак, Эмиль Золя, Бисмарк, Шаляпин, князь Юсупов, Черчилль, Джон Кеннеди, Ив Монтан, Мэрилин Монро, Клаудиа Шиффер.
Среди первых именитых клиентов был король Великобритании и Ирландии Эдуард VII, которому была подана утка N 328. Император Японии Хирохито через 50 лет отведал здесь утку N 53211, президент Рузвельт - N 33642, Чарли Чаплин - N 253652, Элизабет Тейлор - N 579051, Жан Поль Бельмондо - N 604200.
Когда же пришел черед миллионной птицы, в честь этого события был устроен грандиозный фейерверк возле собора Парижской Богоматери.
***
В Осло есть рыбный ресторан "Кит", в котором, если вы предъявите документальное доказательство того, что носите имя Иона (в любом варианте - от Джонаса до Юнуса), вы получите бесплатное жаркое из кита.
***
Один ресторан в Нью-Йорке проставляет на счете время пребывания клиента в ресторане и заверяет это печатью, потому что ресторан называется "Полное алиби".
***
Свои причины рассчитывать на внимание клиентов у одного лондонского ресторана, девиз которого: "У нас вы никогда не найдете волоса в супе!". Достигается это просто - и повара, и официанты, да и сам хозяин ресторана лысы, как колено.
***
В центре Брюсселя открыли новый ресторан с целиком шоколадным меню. Помимо традиционных шоколадных десертов, там можно попробовать суп из какао-бобов или судака в шоколадном соусе. А фирменное блюдо - пате де фуагра, классический паштет из гусиной печени с вином и темным шоколадом.
***
В маленьком итальянском городе Ваконе есть ресторан "Соло для двоих". Заказывать места в нем нужно за полгода, поскольку там всего один столик.
***
В кувейтских ресторанах до сих пор не подают нераскрытых устриц. Покупку такой еды кувейтские власти сочли разновидностью азартной игры, потому что вдруг в какой-нибудь из раковин окажется жемчужина?
***