Спагетти, яйца и шоколадки помогают инженерам и физикам

   
   

Вы можете не поверить, но иногда ученые используют для научных экспериментов очень неожиданные материалы.

  • Немецкий исследователь Фальк Виттель и его коллеги из университета Штутгарта обнаружили, что особенности разрушений зданий и других объектов и даже взрывы звезд можно изучать с помощью обычной яичной скорлупы.
  • Ученые просверлили в скорлупе яиц отверстия, удалили содержимое, очистили внутреннее пространство и высушили скорлупу в микроволновой печи, после чего провели ряд экспериментов. С помощью резинок они катапультировали скорлупу на пол и изучали масштабы разрушений.

    А еще исследователи заполняли скорлупки водородом, вешали их вертикально в полиэтиленовом пакете, а затем поджигали водород. Таким образом, они наблюдали "взрывы звезд". Ученые убедились, что закрытые, подобно снаряду, объекты независимо от их размера или силы взрыва разрушаются на маленькие или большие части по определенной модели, которую можно прогнозировать.


  • А физики Базиль Одоли и Себастьян Нойкирх из университета Пьера и Марии Кюри выяснили, почему спагетти ломаются больше, чем на две части, когда их сгибают.
  • Этот несерьезный, казалось бы, вопрос в свое время безуспешно задавал себе знаменитый физик, нобелевский лауреат Ричард Фейнман. Ответ на него может очень пригодиться для понимания того, как лучше проектировать бетонные конструкции, здания и мосты.

    Специальная съемка ломающихся спагетти показала, как эти соломинки разлетаются на несколько фрагментов, после достижения некоего критического изгиба. И выяснилось, что в момент первоначального разрушения в соломинке возникают упругие волны, которые быстро бегут по ней, вызывая в определенных точках новые разломы, которые, в свою очередь, создают новые волны напряжения в каждом из полученных фрагментов. Так что весь процесс похож на взрыв. Ученые отмечают, что подобные процессы происходят и во многих других случаях. Даже человеческая кость при ударе по ноге в одном месте может сломаться в нескольких точках - именно из-за бегущих упругих волн.