ЦЕЛИАКИЯ - это хроническое заболевание, возникающее вследствие повреждения слизистой оболочки тонкого кишечника глютеном, белком, содержащимся во всех злаковых культурах, кроме кукурузы, гречки, риса и пшена, и протекающие с поражением практически всех органов и систем организма.
ДЛЯ активного проявления целиакии требуется сочетание 3 факторов: наследственности, наличия в пище глютена и пускового механизма (эмоциональный стресс, беременность, операция, вирусная инфекция). Основные симптомы заболевания: боли в животе, понос, увеличение окружности живота, изменение аппетита - от полного его отсутствия до резкого повышения, рвота, отставание от нормы в весе, боли в костях, апатия, кожный зуд, аллергические поражения кожи и органов дыхания, частые вирусные заболевания, анемии, носовые или другие кровотечения. При длительном течении нераспознанной целиакии вследствие интоксикации организма глютеном начинаются тяжелые вторичные иммунные нарушения: сахарный диабет, задержка психического развития, хронический гепатит, ревматоидный артрит, недостаточность подпочечников, увеиты, стоматиты, язва кишечника, опухоли полости рта и желудочно-кишечного тракта, бесплодие и гинекологические заболевания, эпилепсия и шизофрения. При целиакии на 78 процентов повышается опасность рака полости рта, кишечника и пищевода.
Слово "излечиться" не подходит к этой болезни. Больной может быть абсолютно здоров только при условии строжайшего соблюдения диеты на протяжении всей жизни. Малейшее ее нарушение (100 мг глютеносодержащего продукта однократно или 1/6 чайной ложки пшеничной муки) может привести к очень тяжелым последствиям. Безглютеновая диета означает полное исключение из пищи ядовитых для больных целиакией злаковых и продуктов, производимых на их основе: пшеницу, рожь, ячмень, просо, овес. Соответственно должны быть исключены хлеб, булочки, печенье, сухари, сушки, торты, пирожные, вафли, макаронные изделия, манная, овсяная, перловая, ячневая каши, сухие супы, соусы. Необходимо также исключить все сомнительные продукты: карамель, шоколад с наполнителями, некоторые сорта йогуртов, колбасу, сосиски, мороженое, растворимый кофе. Кроме диеты больным проводится лечение неминуемо возникающего при этом заболевании дисбактериоза (нарушения баланса микробной флоры кишечника).
Родители иногда закрывают глаза на корочку хлеба, съеденную 1 раз в неделю, или кусочек торта по праздникам. Последствия полученного глютена, который действует, как медленный яд, очень тяжелы для организма. Каждый такой "удар" по нему отражается на всех органах и системах, особенно желудочно-кишечном тракте, центральной нервной системе и на уже пораженных органах (щитовидная железа, поджелудочная железа, суставы и др.). После того как больной целиакией соблюдал диету в течение нескольких лет, попадание глютена в организм очень опасно. У кого раньше, у кого позже, но обязательно у всех без исключения больных снова наступает атрофия слизистой кишечника и медленное прогрессирование заболевания с вовлечением новых органов и систем. В конце концов возникает прямая угроза не только здоровью, но и жизни больного.
Больной целиакией и армейский призыв
ПОСТАВЛЕННЫЙ ребенку диагноз "целиакия" предполагает отсутствие в его меню продуктов из пшеничной, овсяной, ячневой, ячменной, ржаной муки. Основные продукты питания в армии - манная, овсяная, перловая каши, макароны, хлеб, котлеты с повышенным содержанием муки - продукты, которые должны быть категорически исключены из рациона военнослужащего, больного целиакией.
Заведующая педиатрическим отделением N 4 СПбГПМА, доцент кафедры детских болезней СПбГПМА, врач высшей категории М. О. Ревнова предполагает, что одной из причин многочисленных случаев проявления агрессии в армии (самострелы, расстрелы товарищей по службе, избиения, издевательства и т. д.) является отсутствие своевременной диагностики целиакии и, как следствие этого, система питания в армии.
При этом, наверное, стоит подчеркнуть, что на сегодняшний день данный диагноз признан докторами (но не всеми) только в Санкт-Петербурге и Москве. Остальная часть России либо не знает данного диагноза вообще, либо диагностирует только крайне тяжелые (классические) формы данного заболевания.
Сам диагноз "целиакия" в настоящее время не является диагнозом, который бы служил в качестве отсрочки от армии.
Кроме того, заявлено, что не будет признан данный диагноз и у призывников, направленных призывной комиссией в Военно-медицинскую академию для подтверждения диагноза. Матери будущих призывников, которые в настоящий момент строго следят за диетой своих мальчиков, с ужасом думают о том, что врачи заставят делать их детям провокацию, т.е. есть мучные продукты (так как иначе невозможно подтвердить диагноз ребенку, находящемуся на диете).