Мы часто используем для готовки бульонные кубики, а дочь просто обожает всякие сухие супы, которые разводятся кипятком. Может быть, есть все это каждый день не так уж и полезно, как говорится в рекламе?
К. Н а з а р ч у к, Санкт-Петербург
Отвечает заведующая Московским диетическим центром МОНИКИ Светлана ТУРБИНА:
- ПРО бульонные кубики можно сказать, что это вполне безопасный продукт. Но кубик не более чем вкусовая добавка, причем вкус обеспечивает безвредное вещество глютомат натрия - аминокислота, содержащаяся во многих натуральных продуктах. Что касается сухих супов, то в них входят вещества, как положительно, так и отрицательно влияющие на организм. Так, в состав большинства из них включено пальмовое масло, которое нарушает обмен липидов и увеличивает риск развития атеросклероза. И вообще, говоря о сухих супах, хочется провести аналогию с сухими кормами для собак. Это не еда, а скорее корм для человека. Всегда предпочтительнее потратить 20 минут и сварить, например, овощной суп, тем более что замороженные овощные смеси продаются в тех же магазинах.