Примерное время чтения: 1 минута
59

Яблоки считать ананасами

ПРАВДА ЛИ, что кусочки свежих фруктов, которые плавают в йогуртах, на самом деле к настоящим фруктам отношения не имеют, а просто имитация: их делают из желатина с ароматизатором?

НА ВОПРОС отвечает директор самого крупного российского производства йогуртов Леонид КОМПАНИЕЦ:

- ТЕОРЕТИЧЕСКИ подобная имитация возможна, но это экономически невыгодно - использовать фрукты значительно дешевле, чем желатин. В дешевых йогуртах, где присутствуют не кусочки, а лишь фруктовые волокна, возможна "замена" - вместо ананасов, например, используются яблоки (самая дешевая из фруктовых добавок), а вкус и запах ананаса достигаются с помощью ароматизаторов...

Самыми дорогими считаются черника и брусника, поскольку каждая ягода проходит электронную сортировку.

Разумеется, в баночки с йогуртом добавляются не кусочки свежих фруктов, а особое "варенье", которое готовится из замороженных фруктов.

Смотрите также:

Оцените материал

Также вам может быть интересно