Примерное время чтения: меньше минуты
103

Вареники со сливами (рецепт 2)

Для теста: 2,5 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 1/4 стакана воды.

Для начинки: 700 г свежих слив, 0,5 стакана сахара.

1/10 часть муки заварить 1/3 кипятка от общего количества воды. Заваренную муку перемешать, добавить остаток муки и оставшуюся воду, охлажденную до комнатной температуры. Добавить яйцо, соль и замесить тесто так, чтобы оно было однородным и эластичным. Дать тесту постоять 40 минут.

Сливы перебрать, промыть, удалить косточки, мелко нарезать, положить в посуду, засыпать сахаром, дать постоять 30 минут и отцедить сок. Из теста и ягод приготовить вареники и отварить до готовности. При подаче на стол вареники полить отцеженным сливовым соком.

Оцените материал

Также вам может быть интересно