Этот тест наверняка поможет вам больше узнать о витаминах, о том, сколь важную роль они играют в питании, а также выяснить, правильно ли вы их употребляете.
1. Из каких продуктов эскимосы получают необходимые витамины:
из рыбы;
из рыбьего жира;
из мяса белых медведей;
из мяса тюленей?
2. В шпинате витамины лучше всего сохраняются, если его употреблять:
в свежем виде;
в замороженном;
в консервированном.
3. В какое время года содержание витаминов в молоке увеличивается в два раза?
4. Если вы станете соблюдать вегетарианский режим, то один из четырех необходимых
витаминов будет отсутствовать.
Какой? Витамин А, D, В2, В12?
5. Действие солнечных лучей позволяет организму выработать один витамин. Какой? Витамин
D, А, Е, В6?
6. Зимой необходимо чем-то компенсировать отсутствие солнечных лучей. Чем? Овощами, яичным желтком, лимонами, фруктами?
7. В каком из продуктов наибольшее разнообразие витаминов и притом в самом большом количестве? В хлебе, свежей капусте, печени, молоке?
8. Какой витамин содержится в большом количестве и в шоколаде, и в грибах, и в яйцах, и в арахисе?
9. Что нужно употреблять, чтобы покрыть ежедневную потребность организма в витамине С:
1,5 кг помидоров;
1,5 кг телятины;
1 кг апельсинов?
Правильные ответы
1. Из всех четырех.
2. В свeжем виде. Причем мыть шпинат надо как можно быстрее. Заморозка также хорошо сохраняет витамины, но замораживать его необходимо быстро. И консервированный шпинат богат витаминами, если время между сбором и консервированием непродолжительно. Кроме того, его необходимо варить в закрытой кастрюле и недолго.
3. Летом. Молоко - очень важный продукт питания, оно содержит кальций, витамины. Потребление 1 литра молока в день способствует хорошему витаминному "равновесию" в организме.
4. Витамин В12, который содержится в мясе.
5. Витамин D, который предохраняет от рахита.
6. Яичным желтком.
7. В печени. Ста граммов печени достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность взрослого человека в семи видах витаминов: А, С, витаминах группы В.
8. Витамин Н, или биотин. Он хорошо воздействует на состояние кожи и волос.
9. Любой из этих продуктов.
По таблице подсчитайте, сколько очков вы набрали
Менее 10 очков. Ваши знания о витаминах недостаточны. Тем самым, используя их слишком непродуманно, вы рискуете ухудшить свое здоровье. Ваш режим питания неудовлетворителен. Роли витаминов в питании вы должны придавать большее значение, это крайне важно.
От 10 до 19 очков. Вам еще придется приложить усилия, чтобы ваш режим питания был полноценным. Но в принципе вы на верном пути.
20 и более очков. Витамины и их важное значение - не тайна для вас. Вы рационально питаетесь, подбирая для своего рациона и чередуя легкую, витаминизированную и разнообразную пищу.
ВОПРОС 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ОЧКИ ЗА ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ 2 3 3 4 4 4 3 4 3
Хочется добавки? Пищевой...