Наши предки очень полезным растением считали шалфей. Ему приписывали множество целебных свойств. Утверждали даже, что листья шалфея, если их постоянно есть, продлевают жизнь.
До нас дошло изречение древних римлян: "Разве может человек умереть, если в его саду растет шалфей!"
А в Англии, рассказывают, жил чудак, который питался лишь хлебом, маслом да шалфеем. И будто бы, поэтому стал долгожителем, намного пережив всех своих сверстников". Правда, у этого англичанина не нашлось последователей - кому захочется сидеть на такой диете!
А вот старинному правилу - полоскать рот и горло настоем шалфея при зубной боли, воспалении дёсен, стоматите и катарах верхних дыхательных путей - люди следуют до сих пор.
Чем же излечивает шалфей?
Его целебная сила - в листьях, покрытых серыми волосками. Листья содержат пахучее эфирное масло и дубильные вещества, которые и помогают больному поправиться.
Потому-то шалфей и возделывают на полях во многих странах, в том числе и в России. А в диком виде он у нас уже не встречается.
Кулинария страсти