Можно ли при диабете есть арбузы и дыни?
В. Данько, Ростов-на-Дону
Отвечает врач-эндокринолог Алла АНДРЕЙЧЕНКО:
- МОЖНО, но не целый арбуз или дыню с хлебом, а в умеренном количестве и учитывая углеводы, которые в них содержатся. Если человек пользуется таблицей хлебных единиц для расчёта количества потребляемых углеводов, то надо иметь в виду, что 1 кусочек арбуза весом 260 г (вес считается с кожурой) - это 1 хлебная единица. 1 ломтик дыни-"колхозницы" весом 100 г с кожурой - тоже 1 ХЕ. 1 ХЕ повышает сахар крови на 1,5-2 ммоль/л. Что касается сахаров, то в арбузе и дыне содержится по большей части фруктоза, которая хорошо переносится при сахарном диабете.
Смотрите также: Диета против атеросклеротических бляшек →
Масло масляное