Система дегустации пива очень интересна. Она проходит два раза в неделю. Существует группа профессионалов и любителей. Профессионал может определить проблему в пиве по малейшему постороннему привкусу. Любители, напротив, говорят: "А нам нравится, что оно эфирное; нам нравится аромат зеленого яблока в этом пиве". Совокупность оценок позволяет в итоге создать прекрасные образцы с определенными заданными свойствами.
Смотрите также: Как делают пиво →
Полвека с вином