Вот уже несколько лет страдаю сахарным диабетом. Пытаюсь соблюдать диету, правильно питаться. Очень люблю фрукты и соки из них. Есть ли разница в калорийности соков и фруктов? Что для диабетика предпочтительнее?
И. С а з о н о в а, Петербург
И ФРУКТЫ, и сок полезны для организма. Однако людям, страдающим диабетом, диетологи рекомендуют есть не более 2 порций фруктов в день. Это могут быть два яблока или два апельсина, один банан или небольшая гроздь винограда. Названное количество - норма целого дня, которая должна съедаться за два раза с промежутком минимум в 4 часа. Конечно, при диабете лучше есть собственно фрукты, чем пить сок из них. Объясняется это тем, что фрукты содержат большее количество компонентов, пищевых волокон и они менее калорийны, чем приготовленные из них соки. Фруктовые соки повышают содержание глюкозы в крови в такой же степени, как и газированные напитки (кола, спрайт, миринда и т. п.). Поэтому если решили выпить фруктовый сок или газированную сладкую воду, вы должны учитывать их калорийность и содержание в них углеводов.
О пользе овощей и фруктов