(рыба, тушенная по-фински в молоке)
700 г очищенной рыбы, чашка молока, треть пачки сливочного масла, соль.
Рыбу вымыть, нарезать ломтиками толщиной в палец, выложить на смазанную жиром сковороду, залить молоком и поставить тушить в горячую духовку. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.
Смотрите также: Грибы, запеченные в булочках →