Боярышник называют то высоким кустарником, то небольшим деревом. Ростом он от 1 до 5 метров. Растет в светлых лесах, особенно там, где известковые почвы и неглубокие грунтовые воды.
Как и все растения из семьи розоцветных (розовых), боярышник может постоять за себя. Требуется исключительная осторожность, чтобы пробраться сквозь его заросли и не пораниться об острые твердые шипы длиной с иголку.
Наверное, поэтому боярышник часто используют в качестве живой изгороди.
В мае-июне на фоне темно-зеленых листьев боярышника красиво смотрятся густые щитки его красно-белых цветков, из которых без устали добывают нектар пчелы. С августа по октябрь боярышник алеет кроваво-красными ягодами, похожими на мини-яблочки. Ягоды на вкус сладкие, чуть-чуть вязкие, без запаха. Из цветков и ягод боярышника готовят экстракты и настои. А из плотной и тяжелой древесины делают различные инструменты.
Рута - целебная пряность