РЕАБИЛИТИРОВАЛИ яйцо американские диетологи. По их мнению, яйцо на завтрак - лучшее начало дня.
А совсем недавно, в 1970-90-х годах, яйца незаслуженно обвинялись в том, что содержащийся в них холестерин является главной причиной заболеваний коронарных сосудов. По рекомендации Ассоциации врачей-кардиологов США, если показания по холестерину в норме, то взрослым можно включать в рацион до четырех яиц в неделю.
Яйцо называли "холестерином в скорлупе". Однако его белок состоит из идеального протеина, в него входят жизненно важные аминокислоты, которые хорошо усваиваются. Яйцо - кладезь железа и других микроэлементов, а также витаминов В12, D и Е, и это нельзя не учитывать.
Смотрите также: Почему мясо в отказе? →
Когда яйца учат курицу