500 г клубники, 20 г желатина, 130 г сахара, 150 г простокваши, сок и тертая цедра 1 лимона, 200 г сливок.
Желатин замочить в холодной воде. Клубнику мелко нарезать. Ягоды с сахаром разогреть и варить на медленном огне 2-3 минуты.
Отжатый желатин развести в 3 столовых ложках горячей воды и влить в ягоды. Массу охладить, добавить простоквашу, сок и цедру лимона и все перемешать. Сливки взбить, смешать с массой. Смесь перелить в форму и поставить в холодильник на 4-5 часов.
Смотрите также: Разносолы по-михайловски →
Хорошо усваиваются под взрывы петард