Так ставить вопрос нельзя: лес - и не друг нам, и не враг. Он существует сам по себе, живет не всегда понятной человеку жизнью как часть Природы. Но мы, в зависимости от нашей подготовленности, умения использовать любую ситуацию, можем сделать и тайгу, и березовую рощу своим другом и спасителем. Для горожанина, не знакомого с "дикой Природой", лес кажется книгой, написанной на чужом языке; он таит множество ловушек для не подготовленного человека. Что может помочь в "лесной чрезвычайной ситуации"? Только уверенность в своих силах и знакомство с тайнами леса. Вооруженный знанием человек никогда в лесу не заблудится, всегда найдет "и стол, и дом". Часть полезных советов даны в этой главе, а другие - в главе "Как правильно сходить в поход?", которая предназначена для путешествующих и по лесам, и по горам, и по степным просторам.
Как найти воду?
В наших лесах проблем с водой не возникает. Даже в незнакомом лесу, блуждая в поисках выхода, вы всегда наткнетесь на ручьи, родники, озера или болотистые водоемы, вода из которых, может быть, и не очень хороша на вкус, но (при соответствующей обработке) годится для утоления жажды. Заметный уклон местности, появление папоротников, болотных растений и сбегающихся в одно место троп, протоптанных животными, могут указать вам дорогу к воде. Даже колонна муравьев, движущаяся в засушливую погоду в определенном направлении, обязательно приведет к воде. Может быть, это будет яма, заполненная дождем, а может быть - полное влаги дупло старого дерева... Если дождь только собирается, может расстелить на полянке полиэтиленовую пленку и через 30-40 минут на ней соберется вполне достаточное количество небесной влаги. Дождевая вода может сохраняться даже в старых, согнутых шляпках грибов. О том, как некий грибник нашел такую лесную "чашу" и напился из нее, рассказал чудесный писатель Михаил Пришвин. Ранним утром можно набрать воды, смачивая носовой платок в холодной росе, лежащей на траве и листве кустарников, а потом отжимая его в чашку.
Найденную воду нужно обезвредить. Если в рюкзаке есть пустая консервная банка, то, пробив в дне множество мелких отверстий, заполните ее на 1/3 древесным углем, положите 2-3 слоя марли (подойдут бинты из аптечки), и фильтр готов! Уголь для фильтрации готовят так: сжигают кусочки дерева лиственных пород на сильном огне в закрытой посуде. Если банки для изготовления фильтра нет, можно использовать свернутый кульком брезент или небольшой рюкзак (он годится и как замена ведра). Воду можно прокипятить, а также обеззаразить, используя йод или марганцовку из походной аптечки. Йода нужно 2 чайные ложки на ведро (1-2 капли на чашку), а кристалликов марганцовки - ровно столько, чтобы вода стала светло-розовой...
Как в лесу не умереть от голода?
Заявляем однозначно: умереть от голода в лесу нельзя! О съедобных грибах и ягодах знают все. Даже те, кто ни разу сам не собирал их, знают, как выглядит лесная земляника, малина, ежевика или черника... Хотя вот тут-то начинаются трудности. Если у малины или земляники "двойников" не существует, то не всякая черная или сизая ягода - черника! О "горьких ягодках" вы узнаете чуть позже.
Но утолить голод помогут в экстремальной ситуации не только ягоды, грибы и лесные орехи - лещина, но и разные части растений - от вершков до корешков! По подсчетам специалистов, в России известно около 2 тысяч растений, полностью или частично пригодных в пищу. Об этом можно было бы написать целую книжку (и такие книжки существуют), но из-за недостатка места мы ограничимся несколькими "кулинарными рецептами".
Обычная сосна предлагает к лесному столу нераспустившиеся почки, молодые побеги, заболонь (а попросту говоря - лыко), шишки и "чай" (не очень вкусный, но очень полезный - помогает даже от цинги! - отвар из хвои). Наиболее питательной считается заболонь березы, клена, сосны, осины, ели и тополя. Одним словом, в наших лесах каждое лыко в строку, то есть в кастрюлю годится! Береза весной может не только напоить нас березовым соком, но и накормить почками и молодыми листьями. Из желудей, найденных осенью в дубовой роще, можно приготовить (предварительно вымочив их, сварив, а потом прожарив до "сухарного хруста") муку, из которой получаются вполне съедобные лепешки или каша. Съедобны корни часто встречающегося в болотистых местах камыша (рогоза) и некоторых других растений.
В речке, озере или пруду можно попробовать наловить рыбы. Если вы человек запасливый и в вашем кармане найдется коробочка с 2-3 крючками и моток лески - отлично! Если нет, то леску заменит тонкая бечевка или грубая нитка, выдернутая из прошивки рюкзака, а крючок - согнутая проволочка. Удилища растут вокруг вас. Наживка же всегда под рукой: земляные черви, мясо двухстворчатых моллюсков, личинки насекомых... Кстати, о насекомых: бывалые люди утверждают, что в наших краях практически всех их можно есть после соответствующей кулинарной подготовки. Сейчас мы воздержимся от конкретных рекомендаций, упомянув только о муравьиных куколках, или, как их чаще называют в разговоре, муравьиных яйцах, напоминающих зернышки риса... Нельзя утверждать, что они очень вкусны (хотя есть, к примеру, любители жаркого из кузнечиков!), но ими можно утолить голод.
А теперь о грибах. Грибное царство насчитывает в своих рядах около 80 тысяч видов. В это число, правда, входят и те грибы, которые развиваются в виде плесени на хлебе, на стенах домов... В корзинку большинство из нас рискует класть 10-12 разновидностей шляпочных грибов (из 1,5 тысячи съедобных), которые привыкли собирать с детства. Наверное, это и правильно: лучше оставить белкам и мышам 100 съедобных грибов, чем положить в кастрюлю один ядовитый! О том, что грибы заготавливают, знают все. Если вы заблудились в лесу или остались без пищи далеко от обжитых мест, грибы могут стать спасением от голода. Конечно, если у вас нет соли, то приготовленные на воде или зажаренные, как шашлык, на вертеле грибы не слишком вкусны, но в экстремальной ситуации, как говорится, не до жиру!
А как же распознать ядовитое растение или гриб? Ведь их в России около 300 видов. И многие из них смертельно опасны. Перед тем, как отправиться в лес, ознакомьтесь с ядовитыми грибами и растениями, растущими в вашей местности по справочникам, хотя такое книжное знакомство не всегда помогает в жизни - узнать растение "в лицо" сложнее. Из растений наиболее опасны аконит (борец), белена, белладонна, болиголов, волчье лыко, вороний глаз, дурман, ландыш, паслен сладко-горький. А из грибов - бледная поганка и все виды мухоморов. Не следует есть растения, выделяющие на изломе млечный сок, так как среди них много ядовитых (одуванчик не в счет, он съедобен). Вот один из способов, как распознать опасное растение: нужно положить кусочек листа или стебля на то место тела, где кожа наиболее чувствительна (например, подмышку). Если через какое-то время вы почувствуете жжение или раздражение, лучше не использовать это растение в пищу. Естественно, и тут возможны исключения: крапива, которую за жгучесть никто не любит, - отличный продукт для приготовления зеленых щей, популярных не только у голодающих путешественников!
Есть еще один способ отличить съедобное растение (плод) от несъедобного: понаблюдайте, употребляют ли его в пищу птицы и животные. Поклеванные птицами плоды есть, как правило, можно. Но доверять этому признаку на 100 процентов не следует: некоторые животные нечувствительны к ядам, опасным для человека. Так, лоси лечат свой желудок мухомором, а многие грызуны и некоторые птицы (например, дрозды) невосприимчивы к действию смертельно опасных для человека дурмана и белладонны...
Знаете ли вы, что...
...в лесах России каждый год вырастает от 3 до 5 миллионов тонн грибов? Но это сказочное богатство используется едва ли на 10%. И дело не только в том, что собрать в лесах ВСЕ грибы просто невозможно. Основная причина: мы очень плохо знаем грибное царство и множество съедобных и вкусных грибов считаем "поганками".
Что делать при встрече с дикими животными и змеями?
Дикие животные предпочитают не сталкиваться с человеком: инстинкт предостерегает их от этого. Но если вы все-таки встретили лесных обитателей - не пугайтесь! Даже хищники, как правило, нападают на человека, только если ранены или защищают детенышей. Поэтому не двигайтесь и не нападайте сами: дайте возможность животному спокойно уйти. А при его агрессивном поведении используйте как защиту огонь (за жженная ветка, факел и др.) или шум - кричите громче, стучите палкой по дереву или металлическому предмету... Помните, что к животному нельзя поворачиваться спиной и убегать. В крайнем случае, медленно отступайте, не сводя с него глаз. Если это волк или дикий кабан, можно влезть на дерево или (если вы на берегу) зайти в воду.
Встретить в наших лесах (а также в степи или пустыне) ядовитую змею проще, чем бурого медведя или лося. Змеи при встрече с человеком также предпочитают уступить ему дорогу. Но дело в том, что обоняние и зрение у змей слабое, а потому, быстро шагая, вы на нее можете просто наступить. После того, как Закавказье и Средняя Азия стали для россиян "заграницей", о некоторых опасных змеях можно забыть. Очень ядовитая гюрза, к примеру, водится только в Средней Азии и Закавказье, эфа - на юге Узбекистана и Таджикистане, а страшная кобра встречается только в Нахичеванской области Азербайджана. Но если вы очутились в этих краях, будьте внимательны! Наиболее опасны развалины зданий, расщелины скал и заросли кустарников. О "змеёвниках" предупреждают и сброшенные при линьке шкурки.
В средней полосе России обитает обыкновенная гадюка. Это ночное пресмыкающееся, но и днем ее можно частенько увидеть даже в Подмосковье: она любит греться на солнышке. Встретить гадюку можно в лесу, на болоте, в поле... Иногда гадюки заползают даже на дачные участки. Будьте внимательны! Не успевшая уйти от вас змея попытается атаковать. Гадюка перед этим сворачивается клубком, а потом выбрасывает тело на 30-40 сантиметров вперед. Не спутайте гадюку с безобидным ужом: она почти черная, у нее треугольная голова и нет желтых пятнышек, как у ужей. Хорошей защитой от укуса змеи может быть высокая и прочная обувь. Имейте это в виду, собираясь в лес за грибами и ягодами!
Как быть, если змея все-таки укусила? Уложите пострадавшего в тень, чтобы голова была ниже уровня тела. После этого ранку от укуса нужно обработать йодом или перекисью водорода и забинтовать. Не верьте старым приключенческим романам: жгут на ногу или руку накладывать нельзя! А вот покой и обильное питье (крепкий чай или кофе) полезны. Но главное - нужно как можно быстрее доставить пострадавшего в больницу или поликлинику: там ему окажут помощь!
Насекомые опасные и надоедливые
Насекомые, встречающиеся нам на пути, могут быть как безвредными, так и опасными, а иногда - просто неприятными и надоедливыми. Как и страшные кобры, большинство ядовитых пауков, скорпионов и многоножек обитают на территории Средней Азии и Закавказья. Хотя со скорпионами, к примеру, можно столкнуться, отдыхая на Черноморском побережье Кавказа. Если вы увидели на себе подозрительное насекомое, сбросьте его щелчком или резким движением.
А вот клещи - разносчики энцефалита - в лесах России совсем не редкость. Если вы можете оказаться в местах, где много клещей, лучше всего сделать заблаговременно прививку от энцефалита. Но редкий дачник задумывается над этой опасностью! Вам поможет простая внимательность и правильный подбор одежды. Как бы ни было жарко, в лес лучше всего отправляться в хорошо защищающей тело, плотно застегивающейся и зашнуровывающейся одежде (в так называемой "штормовке", или "энцефалитке", - традиционной одежде геологов). Придя из леса, нужно внимательно осмотреть свое тело, обращая внимание на самые укромные места: клещи любят пробираться туда, где кожа наиболее тонкая. В случае укуса клеща (он совсем не обязательно может оказаться разносчиком болезни) насекомое нужно немедленно удалить. Для этого смажьте жиром или мазью (например, "Звездочкой") брюшко клеща, торчащее наружу (он дышит им, а потому попытается освободиться). Удаляя насекомое пинцетом, делайте это резким, уверенным рывком, чтобы его головка не осталась в ранке: будет нарыв! После удаления насекомого смажьте ранку йодом. И обратитесь в поликлинику, укус клеща - не мелочь!
Для защиты от комаров, слепней и мошек, гораздо менее вредных, чем клещи, но более многочисленных и надоедливых, человечество придумало множество средств - от простого накомарника, разных мазей, жидкостей и гелей до ультразвуковых приборов, отпугивающих насекомых. Но комары все равно продолжают отравлять нашу жизнь в лесу, на даче и даже в городе, залетая на все этажи домов! А сколько этой "радости" в сибирской тайге или тундре! Перечислять все средства защиты от комаров и мошки не стоит: их много, и способ применения указан на упаковке. Лишь два совета: покупайте препараты в специализированных магазинах (гарантия от подделок), а также никогда не расчесывайте места укусов! Это верный путь занести в организм инфекцию.
Одиночный укус пчелы или осы в большинстве случаев особых неприятностей доставить не может. Поболит и перестанет (только пчелиное жало нужно вытащить), а опухоль - спадет. Но бывают люди с повышенной реакцией (аллергией) на пчелиный яд. Для них укус даже одного насекомого в шею или язык опасен: отёк быстро распространяется и может привести к удушью, поэтому пострадавшего нужно срочно доставить к врачу.
Смотрите также:
Не подмажешь - загрызут