Клетчатка оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, стимулирует работу кишечника и способствует выведению вредных веществ из организма. Она также способствует снижению уровня холестерина, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому диетологи считают, что утро полезно начинать с тарелки каши, богатой клетчаткой (в одной порции каши содержится от 5 и более грамм клетчатки). Помимо всего прочего, каши могут помочь сбросить лишний вес. Зерновая диета, которую мы предлагаем вашему вниманию, рассчитана на неделю. В это время в пищу нельзя употреблять соль, сахар, алкоголь. Если вы не можете есть пресную кашу, допускается использование заменителя сахара.
День первый: пшеница
СТАКАН зёрен залить 3/4 л воды и варить 20 минут на слабом огне (эта порция каши рассчитана на три приёма). Завтрак: каша, 1/2 стакана молока. Обед: стебелёк лука, 1 стакан овощного бульона, каша. Ужин: каша, баночка натурального йогурта, корица.
День второй: пшено
СТАКАН пшена залить 3/4 л воды, вскипятить и оставить на слабом огне на 30 минут. Завтрак: 1/2 стакана тёплого молока, каша. Обед: 1 стакан овощного бульона, каша. Ужин: 1 тёртое яблоко, сок лимона.
День третий: овёс
СТАКАН овса вскипятить в 3/4 л воды, варить 10 минут на слабом огне. Завтрак: 1/2 стакана молока, каша. Обед: 1 стакан овощного бульона, каша, чеснок, петрушка. Ужин: четверть от 200-граммовой пачки нежирного творога, 3 ст. ложки молока, 1 ст. ложка какао, каша.
День четвёртый: рис
СТАКАН риса залить двумя стаканами воды и варить до готовности. 1/2 кг очищенных яблок нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Смешать яблоки, рис, лимонный сок, корицу.
День пятый: ячмень
Стакан ячменя (иначе - перловки) довести до кипения в 3/4 литра воды и варить 10 минут на слабом огне. Завтрак: каша, 1/2 стакана молока. Обед: 1 стакан овощного бульона, каша, стебелёк лука, болгарский перец. Ужин: каша, 1/2 стакана апельсинового сока.
День шестой: гречка
СТАКАН гречки залить в 3/4 литра воды, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Завтрак - каша, 1/2 стакана молока, заменитель сахара. Обед - 1 стакан овощного бульона, каша, специи. Ужин - 1 стакан кефира, каша, заменитель сахара.
День седьмой: каша "Дружба"
ВЗЯТЬ поровну зёрна пшеницы, гречки, овса (чтобы получился стакан крупы) залить в 3/4 литра воды и довести до кипения, варить 20 минут на слабом огне. Завтрак: 1/2 стакана тёплого молока, каша. Обед: каша, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан овощного бульона, чеснок, приправы. Ужин: каша, тёртое яблоко, лимонный сок, корица.
Торт с ванильным мороженым