Как и прогнозировал "АиФ", вслед за ценами на зерно и топливо потянулись вверх цены на все продукты питания.
НЕЗАВИСИМЫЕ эксперты бьют тревогу: в России превышен допустимый объём импорта продовольствия, что создаёт угрозу национальной безопасности.
Под продбезопасностью подразумевается не только независимость страны от поставок продуктов из других государств, но и доступность продовольствия всему населению в количестве, необходимом для здоровой (!) жизни. Для России это означает, что 80% еды должно производиться отечественным аграрным сектором и продаваться по доступным (!) ценам. В нашей продовольственной корзине - 33 наименования основных продуктов. Ключевые из них: хлеб, мясо, рыба, соль, сахар, молочное.
Чиновники успокаивают: "Ажиотаж вокруг цен на хлеб создали искусственно, - утверждает глава Росстата Владимир Соколин. - Сейчас запасы зерна в стране выше прошлогоднего уровня". 10-15 млн. тонн мы даже готовы экспортировать. Однако, по подсчётам управделами Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Николая Рыбакова, на самом деле хлеба может не хватить. В официальной статистике его потребление сильно занижено, так как до 30% этого продукта выпекается и продаётся в теневом секторе.
От паники и дефицита могли бы спасти высокие "заградительные" пошлины на экспорт. На бензин их вводят, а на зерно - нет. Почему? Считается, что у производителей зерна пропадёт заинтересованность в работе. Но ведь ясно, что основная прибыль идёт не в карман хлеборобов. Так кого правительство боится обидеть? Спекулянтов - посредников?
Золотая рыбка
ЗЕРНО нужно нам самим, а его гонят на экспорт. Не менее абсурдна ситуация с мясом и рыбой. Импорт рыбы растёт одновременно с экспортом. Казус в том, что за неимением собственных перерабатывающих мощностей мы продаём за бесценок за границу практически весь гигантский улов. Потом эта же рыба "приплывает" к нашему же покупателю как готовый продукт - но уже за большие деньги.
Доля импортного мяса на нашем рынке - около 36% (а "потолок безопасности" - 20%). Основные поставщики - Бразилия и Уругвай c их сомнительным качеством. По данным гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, в этом полугодии оптовые цены на отечественное мясо снизились на 15%. Тогда почему в рознице - наоборот - растут?
"Подножки" развитию нашей мясной отрасли ставят дороговизна комбикорма и потеря племенного генофонда. Птицеводство лишь к 2012 г. полностью закроет наши потребности в курятине. А с парнокопытными - вообще беда. По словам руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, их прирост порождает не радость потребителя, а новую проблему - сбыта. Всю элитную скотину пустили под нож ещё в 90-х. А нынешняя российская свиноматка и поросят меньше приносит (13 вместо 20), и чересчур жирная, и прожорливее по сравнению с иностранками. А сало - товар неходовой. Когда нет спроса, растёт себестоимость: потому что этих особей всё равно приходится кормить. В результате все издержки отражаются в розничных ценах на свинину.
Молоко с токсинами
КАЧЕСТВО еды - это тоже наша безопасность, а как узнаешь, что мы пьём и едим, тут же хочется научиться, как йоги, обходиться вовсе без еды. По данным Роспотребнадзора, 70% вредных веществ в организм человека поступают с питанием. Учитывая, что количество токсикоинфекционных заболеваний за год увеличилось в 1,5 раза, возникает вопрос: "Чем же мы питаемся?". "Во-первых, полезное цельное молоко вытеснил порошок. Молокозаводы упростили себе жизнь, не задумываясь о потребителе, - предупреждает эксперт Международного фонда "Русские фермы" Валентин Трофимов. - Во-вторых, задумайтесь - что собой представляет большинство коровников? Закрытые помещения с вонючим навозом. Животные постоянно дышат аммиаком. Значит, в говядине и в молоке накапливаются токсины. А мы уплетаем сыр, йогурт и детское питание, сделанное из молока такой коровы.
На Западе бурёнки живут, как в санатории. Коровники - из проветриваемых конструкций, песок - вместо загаженной сенной подстилки. Там, где образовался навоз, опускаются жалюзи. В России подобные фермы можно найти пока только в Подмосковье, Белгородской области и на Ставрополье. Для других регионов это большая роскошь. Ведь строительство такого "жилища" обойдётся в 20 тыс. долл., привезти породистую особь из Голландии - ещё 2,5 тыс., а чтобы ферма стала рентабельной хотя бы через 7-8 лет, надо завезти не менее 1 тыс. рогатых голов.
И будьте уверены: все затраты на развитие заложат потом в цену товара. По словам Дмитрия Рылько, "чтобы есть качественную говядину, надо иметь пастбища и покупателей, готовых выложить 25-30 долл. за кг".
Цена жадности
"ЗАПАДНЫЕ фермеры и посредники рады работать за 10% прибыли. 12% для них - предел мечтаний, а наши меньше чем за 50% чистой прибыли даже пальцем не пошевелят", - утверждает Валентин Трофимов.
И государство даже не пытается умерить аппетиты спекулянтов. А ведь "сбить" цены и остановить панику среди населения можно классическим способом, описанным в любом учебнике экономики: государству в период кризисов достаточно закупить зерно (соль и т. д.), а затем по фиксированной цене выпустить его на рынок: и психология рыночной экономики не ущемлена, и люди довольны.
ДЛЯ СПРАВКИ.
• Себестоимость тушки птицы - 6-8 руб., а в продаже - 80 руб.
• Себестоимость 1 кг охлаждённой бескостной свинины - 12 руб., а цена на прилавке - 220 руб.
КОММЕНТАРИИ ЭКСПЕРТОВ
Почему растут цены на зерно?
Директор Всероссийского института аграрных проблем им. А. А. Никонова Александр ПЕТРИКОВ:
- ЦЕНЫ на зерно растут по трём причинам. Во-первых, отсутствует достоверная информация по запасам: сколько зерна у производителей, сколько на элеваторах, сколько в Росрезерве. На этой ситуации играют зерновые компании. Выдался засушливый год в некоторых регионах, вот они и воспользовались "благоприятным" моментом.
Во-вторых, нерасторопность правительства. Как только в мае появились первые симптомы подорожания, на государственном уровне надо было проводить продажи.
В-третьих, нашим компаниям выгоднее продавать зерно на экспорт по более высоким ценам, чем на внутреннем рынке. Поэтому необходимо срочно повышать экспортные пошлины.
И самое интересное, что непосредственные производители остались в стороне от этих ценовых игр. У них по-прежнему скупают зерно по дешёвке. Виновато в нынешнем кризисе не Минсельхоз, а Минэкономразвития, которое отвечает за контрмеры.
Разве нельзя взять продукты из закромов Родины?
Советник руководителя Федерального агентства по государственным резервам (Росрезерв) Сергей БУШУЕВ:
- ХРАНИЛИЩА Росрезерва "распечатывают" только по распоряжению правительства РФ. Поступит ли такое распоряжение в связи с подорожанием зерна, будет ясно по окончании уборочной кампании.
Вброс товара на рынок - так называемые товарные интервенции - очень эффективный механизм по сбиванию спекулятивных цен. В последний раз его "включали" зимой 2006 г., когда стояли жуткие морозы и цены на энергоносители резко взлетели. Тогда раскрыли топливные резервы. На рынок "вбросили" несколько сотен тысяч тонн, одному только Санкт-Петербургу выделили 60 тыс. тонн мазута. Только так и смогли предотвратить кризис в системе ЖКХ. Когда случился соляной бум, досточно было упомянуть, что готовится аналогичное правительственное распоряжение, и цены упали.
Хлеб всегда дорог