Примерное время чтения: меньше минуты
87

Перец, фаршированный баклажанами

6 стручков сладкого перца, 2 небольших баклажана, ломтик хлеба, 1/2 головки репчатого лука, 1/2 ст. ложки муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.

У стручков сладкого перца срезать верхушки и вычистить семена. Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить в масле, затем смешать их с замоченным в молоке или воде хлебом и обжаренным луком. Прибавить яйцо, муку, посолить, поперчить и наполнить этой смесью стручки перца.

Стручки перца слегка обжарить на сковороде, залить томатным соусом, поставить в духовку и тушить 50-60 мин.

Оцените материал

Также вам может быть интересно