104

Для баланса жуй капусту

Сегодня капустные растения вновь набирают популярность благодаря моде на различные диеты и вегетарианскую кухню. Биологическая ценность капустных в том, что они содержат значительное количество белков, углеводов, витаминов, минеральных солей, которые поддерживают в организме человека тот самый оптимальный кислотно-щелочной баланс.

Рассада для ускорения

Капуста - быстрорастущее растение, поэтому, используя ультраскороспелые сорта и гибриды, можно получать витаминную продукцию уже в середине июня.

Раннюю капусту выращивают через рассаду, высевая семена начиная со второй декады марта до середины апреля в зависимости от того, как рано можно высадить рассаду, в горшочки, кубики, стаканчики или в ящики.

Перед посевом готовят земляную смесь, состоящую из торфа, перегноя и песка. Этой смесью заполняют имеющуюся тару, хорошо проливают теплой водой с добавлением марганцовокислого калия (3-5 г на 1 л воды). Сеют по 2 семени на глубину 0,5-1 см и засыпают смесью. Если нет горшочков, можно взять любой деревянный ящик высотой 5 см, насыпать готовую смесь, аккуратно ножом нарезать кубики 454 см, в центре сделать лунки глубиной 1 см и посеять по 2 семени, засыпав их сверху землей. Если температура воздуха в помещении, где находятся посевы, будет поддерживаться в пределах 20-25.С, всходы появятся уже через 3-5 дней, если ниже, то позже. При появлении всходов их прореживают, оставляя в каждом горшочке по одному ростку. Горшки и ящики переносят в более прохладное, но достаточно освещенное место.

Уход за рассадой заключается в поливах и подкормках. Подкормки проводят всего две: первая - через 2 недели после всходов (20 г комплексного водорастворимого удобрения на 10 л воды), вторая - за 2 недели до высадки в грунт. Для садоводов-любителей лучше, когда время уборки урожая растягивается. Этот процесс можно продлить искусственно, взяв несколько гибридов с разными сроками созревания, или посеять один-два сорта, которые за счет своей специфики созревают неравномерно.

Рассада скороспелой капусты бывает готова через 30-40 дней. Хорошая рассада - компактная, не вытянутая, имеет 5-6 хорошо окрашенных зеленых листа и толщину стебля от 0,5 до 0,8 см. Чтобы получить такую рассаду, необходимо при выращивании поддерживать температуру не выше 16.С и хорошее освещение. Дополнительную освещенность можно создать за счет люминесцентных ламп.

Весной перед посадкой почву на участке перепахивают с добавлением минеральных удобрений (20 г мочевины, 30 г двойной суперфосфат, 20 г хлористый калий или нитроаммофоски 70 г на 1 м2).

Погодка и кормление

Капуста хорошо растет на плодородных окультуренных почвах с рН не ниже 5,5. Если почвы кислые, об этом говорит такой сорняк, как дикий щавель, то необходимо осенью под вспашку внести до 200 г извести на 1 м2. Известкования необходимо повторять через 2 года. Кроме того, при высадке рассады в лунку желательно добавить 1 столовую ложку древесной золы. Лунки делают глубиной 8-10 см. Хорошо проливают (2 л воды на 1 лунку) и сажают капустное растение на глубину до первого настоящего листа. Перед посадкой рассаду опыливают табачной пылью или проливают препаратом от капустной мухи. Посаженную рассаду плотно обжимают вокруг стебля и мульчируют, чтобы уменьшить испарение. Через неделю проводят проверку, не прижившиеся растения заменяют новыми.

Раннюю капусту высаживают в открытый грунт в конце апреля - начале мая. Чтобы создать благоприятные условия для роста, посадки надо укрыть пленкой, нетканым материалом или закрыть саженцы пластиковыми бутылками из-под воды, предварительно отрезав дно. При потеплении до 8-10.С укрытия можно снять, в дальнейшем капуста (кроме цветной) может выдерживать кратковременные заморозки до -4.С.

Дальнейший уход заключается в подкормках, поливах, рыхлении и окучивании, комплексной защите от вредителей и болезней. Через две недели после посадки проводят первую подкормку 0,5%-ным раствором аммиачной селитры или жидким органическим удобрением. После подкормки обязательно рыхление почвы. Вторая подкормка следует через 2-3 недели после первой. Для нее лучше использовать нитроаммофоску или кемиру (30 г на 10 л). После каждого дождя или полива необходимо рыхлить почву на грядке, желательно также 2-3 раза окучить растения за сезон. Последнее окучивание проводят до того, как сомкнется розетка листьев.

Чем болеет?

В средней полосе наиболее распространенными являются такие заболевания, как кила, бактериозы (слизистый и сосудистый), фомоз, серая гниль. Абсолютно устойчивых сортов и гибридов к этим болезням нет. Поэтому самый эффективный способ борьбы с ними - профилактика: правильный уход за растениями и своевременная борьба с сорняками и вредителями, которые могут переносить эти заболевания с больных экземпляров на здоровые. Нельзя выращивать капустные растения на одном месте несколько лет подряд, на прежнее место их рекомендуется возвращать только через 4-5 лет. Кроме того, обязательна осенняя перекопка почвы, нарушающая условия зимовки многих вредителей и болезней.

Сортимент

Через рассаду лучше выращивать не только раннюю белокочанную капусту, но и рассаду цветной капусты, брокколи, кольраби, пекинской и китайской капусты. При выращивании цветной капусты нужна площадь питания 858 см, чтобы получить достаточную листовую массу, так как только у данной капусты наблюдается прямая корреляция размера листовой площади с размером головки. Для рассады остальных капуст достаточен размер кубика от 3x3 до 5x5 см.

Ранние сорта и гибриды белокочанной ранней капусты

F1 Казачок. Вегетационный период 109 дней, масса кочана 1-2 кг, кочан округлый, устойчив к растрескиванию.

F1 Экспресс. Вегетационный период 98 дней, масса кочана 1-1,5 кг, округлый, белый.

Парел. Вегетационный период 98 дней, масса кочана 1,2-1,5 кг, плоскоокруглый, в дождливые годы поражается слизистым бактериозом из-за невысокой наружной кочерыги.

Ранние сорта цветной капусты

Гарантия. Вегетационный период 90-100 дней, головка плотная, белая, 210-460 г.

Альфа ранняя (сноуболл). Вегетационный период 85-118 дней, головка округлоплоская, чисто-белая, с округло-бугристой поверхностью.

Мовир 74. Вегетационный период 85-90 дней, головка 0,4-1,4 кг, округло-бугристая поверхность, белая, бело-желтоватая.

Ранние сорта брокколи

Тонус. Вегетационный период 60-90 дней, масса головки 120-150 г, боковых - 20 г. Окраска темно-зеленая, с голубовато-сизым оттенком.

Витамина. Вегетационный период 103-120 дней, головка 130-150 г, боковых - 20 г, среднеплотная, зеленая.

Команчи. Вегетационный период 90-95 дней, головки высококуполообразные, твердые, зеленые, 150-200 г.

Ранние сорта кольраби

Венская белая. Вегетационный период 68-90 дней. Стеблеплод шаровидный, небольшой, светло-желтый, 150 г.

Квиксар. Вегетационный период 68-90 дней, стеблеплод плоскоокруглый, массой 150 г, светло-зеленого цвета.

Венская синяя. Вегетационный период 68-90 дней. Стеблеплод плоскоокруглый, фиолетовой окраски, до 230 г.

Гигант. Вегетационный период 100 дней, стеблеплод округлый, крупный, до 1,5 кг, белесо-зеленый, без одревеснения мякоти.

Ранние сорта пекинской капусты

Хибинская Повир. Вегетационный период 45-55 дней, полукочанной формы, ткань листа морщинистая, сильнокурчавая, зеленовато-желтой окраски.

Ника. Вегетационный период 43-45 дней, масса кочана 2,5 кг.

Кудесница. Вегетационный период 45 дней, масса кочана 1,8-2,0 кг.

Комачи. Вегетационный период 60-65 дней, кочан массой 1,2-1,5 кг, цилиндрической формы.

Гранат. Вегетационный период 70-75 дней, кочан цилиндрической формы, массой 2,5-3,5 кг.

Ранние сорта китайской капусты

F1 Блюз. Вегетационный период 57-60 дней, кочан массой 2 кг.

F1 50 дней. Вегетационный период 50 дней, масса кочана 1,5 кг.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно