Был в Японии. Хотел заказать себе в ресторане бифштекс на ужин, но так и не попробовал, увидев цену. Мне сказали, что это очень чистое мясо, поэтому так дорого. Неужели у нас оно грязное?
И. Лавров, С.-Петербург
САМЫЕ дорогие бифштексы в Японии приготавливают из коров породы вагну, которых вот уже в течение столетий выкармливают на пастбищах недалеко от японского города Кобе. Травы на них отличаются генетической чистотой, а с коровами обращаются как с членами королевской семьи, регулярно натирают их саке (водка) и поят пивом. Они удивительно спокойные животные, и поскольку их жизнь лишена стрессов, мясо отличается очень высоким качеством. За это они были занесены в Книгу рекордов Гиннесса. Так как японцы не экспортируют скот для разведения, бифштексы из Кобе стоят примерно 350 долл. за 1 кг.
Год Змеи или Terra Incognita...