Не ожидается ли в этом сезоне повторения прошлогодних отравлений лесными грибами?
М. З у д о в, Звенигород
ОТВЕЧАЕТ завлабораторией пищевой токсикологии Института питания РАМН Сергей ХОТИМЧЕНКО:
- ОТРАВЛЕНИЕ съедобными грибами возможно, если в результате необычных погодных условий (засухи) переродилось плодовое тело гриба либо если гриб впитал в себя токсичные вещества из почвы, где он растет (вдоль дорог, в черте города, в зоне сброса промышленных отходов). В этом году никаких аномальных погодных явлений в российских регионах не было, поэтому, если не собирать грибы на свалках, массовых отравлений тоже не будет. Чаще всего в отравлениях грибами виноваты сами пострадавшие, собирая либо незнакомые грибы, либо грибы, выросшие в экологически загрязненной местности.
Смертельный поцелуй природы